Česko-izraelská smíšená obchodní komora zorganizovala ve dnech 2. – 6. listopadu jedinečnou Cestu za izraelským vínem, během které 28 účastníků během pěti dní poznalo pestrý svět izraelských vinařství – od pouště Negev až po vrcholky Golanských výšin.
Izrael produkuje přes 40 milionů lahví vína ročně a v zemi působí více než 350 vinařství, což z něj činí jeden z nejdynamičtěji se rozvíjejících vinařských regionů světa.
Cílem mise bylo představit členům komory izraelskou vinařskou kulturu, terroiry i současné trendy, a zároveň vytvořit prostor pro networking, sdílení zkušeností a nové kontakty.
První den: Od pouštního terroiru po moderní výrobu
Program začal návštěvou dvou významných vinařství:
Yatir Winery
Na okraji Negevské pouště jsme poznali vína, která vznikají v extrémních podmínkách a která dokonale propojují tisíciletou tradici s moderní technologií.
Barkan Winery
Jedno z největších a nejuznávanějších vinařství Izraele nabídlo pohled do svého špičkového výrobního zázemí a technologických postupů, které stojí za jeho mezinárodním úspěchem.
Den zakončil cocktail & networking event na Velvyslanectví ČR v Tel Avivu – „kde se potkává business, diplomacie a víno“.
Děkujeme paní velvyslankyni, jejímu týmu i Israel–Czech Chamber of Commerce and Industry za spolupráci.
Další cesta: Galilea a sever Izraele
Pod vedením odborného průvodce Robina Bönnische pokračovala výprava na sever:
Binyamina Winery
Účastníky provedl hlavní vinař Yotam Sharon, který přiblížil filozofii vinařství i specifika místní výroby.
Tabor Winery
Vinařství v oblasti Dolní Galileje nabídlo typická vína regionu a prezentaci lokálního terroiru.
Cestou nechyběl odpočinek u římského akvaduktu v Caesareji ani západ slunce z hory Arbel, jedné z nejmalebnějších vyhlídek v Izraeli.
Vyvrcholení na Golanských výšinách
Sever Izraele představil jedinečné vinařské podmínky Golanských výšin – chladné klima, vulkanickou půdu i specifickou historii regionu.
Navštívili jsme tři zásadní vinařství:
Galil Mountain Winery
Moderní vinařství zasazené v nádherné krajině, s důrazem na respekt k přírodě.
Golan Heights Winery (Yarden)
Průkopník moderního izraelského vinařství, který významně ovlivnil renomé izraelských vín na světové scéně.
Odem Mountain Winery
Nejsevernější vinařství Izraele, známé svou rodinnou tradicí, jedinečným terroirem a osobitou atmosférou.
Večer patřil návštěvě památníku Valley of Tears (Údolí slz) – místa připomínajícího historii a odvahu obránců Golanských výšin.
Izraelské víno: tradice, inovace a příběhy
Cesta ukázala šíři izraelského vinařství – od pouštních vinohradů až po vulkanické svahy severu.
Izraelská vína propojují historii Blízkého východu s inovací, odvahou a neustálým hledáním nových cest ve vinařské výrobě.
Účastníkům děkujeme za jejich zájem, energii a otevřenost při objevování izraelského terroiru.
Těšíme se na další společné výpravy!